この店を語る上で絶対に外せないのが、あまりにも有名な「生茶ゼリイ」だ。
冷やされた竹筒に盛られた緑鮮やかなゼリイ。スプーンですくい、口へ運ぶ。ぷるんとした繊細な食感とともに、濃密な抹茶の香りと心地よい苦みが一気に弾けた。甘さは極めて控えめ。抹茶本来の上質な旨味がダイレクトに口内を支配する。横に添えられた自家製小豆の優しい甘味と、もちもちとした白玉が見事なハーモニーを奏でる。
2026年の現在、カフェエリアでは伝統の「まるとパフェ」や季節限定の煎茶パフェなど、茶葉の特性を極限まで引き出したクリエイティブなスイーツもラインナップ。一皿ごとに計算された温度やテクスチャーの違いに、思わず唸らされるはずだ。
