現在もうま屋ラーメンの勢いはとどまることを知らず、愛知・岐阜・三重を中心に関西エリアへとそのネットワークを着実に広げている。既存のロードサイド店に加え、アクセスの良い新拠点への出店計画など、ファンを沸かせるトピックには事欠かない。
訪れる際は、ぜひ常連御用達の裏技を試してみてほしい。ラーメンが着丼した直後に無料の九条ネギを丼の底に沈め、スープの熱で甘みを引き出してから麺と共に啜る。炒飯にはニラ辛子をダイレクトに混ぜ込み、辛口ガーリック風味へと進化させる。さらに、スープをレンゲですくい、炒飯を浸して食べる「スープチャーハン」スタイルも至福の味わいだ。妥協なき一杯と熱狂の炒飯。その進化の最前線を、ぜひ自身の舌で確かめてほしい。 （出典: うま 屋 ラーメン（Yahoo!ニュース））
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