チーズは冷凍のコツさえ掴んでしまえば、無駄な廃棄をゼロにし、日々の調理時間を大幅に短縮してくれる万能なストック食材へと変わります。
ピザ用チーズは「平らにして1時間後に振る」ことでパラパラの利便性を維持し、スライスやクリームチーズは「小分け包装」を徹底する。そして、使うときは「凍ったまま加熱」または「冷蔵庫での低温解凍」を選択する――この基本ルールを押さえるだけで、最後まで美味しさと風味を損なわずに使い切ることができます。大容量パックをお得に賢く活用し、毎日の食卓を豊かに彩りましょう。 （出典: チーズ 冷凍 いつまで（Yahoo!ニュース））
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