登別の食文化が急速に全国へ広まった背景には、メディアの影響も欠かせない。北海道出身の俳優・大泉洋氏が出演する人気バラエティ番組『おにぎりあたためますか』にて、登別の極上スープが紹介されたことで一気に火がついた。放送直後から問い合わせが殺到し、聖地巡礼として訪れるファンが後を絶たない。
さらに現在では、大手グルメサイトの食べログでの高評価にとどまらず、世界最大級の旅行プラットフォームTripAdvisorでも外国人旅行者による熱烈なレビューが急増中だ。「日本の温泉文化とスパイス料理の融合」として高く評価され、世界中から美食家たちが足を運ぶ目的地となっている。
