ドラゴンレッドリバーは、「紅虎餃子房」や「万豚記」など数々のヒット中華業態を世に送り出してきた際コーポレーションが手掛ける人気中華ダイニングです。中国の街角にある大衆食堂の活気と、モダンでスタイリッシュな空間デザインが見事に融合しており、ショッピングモール内でもひときわ目を引く存在感を放っています。
同店が多くのファンを魅了してやまない理由は、日本人向けに過度に甘く整えすぎない「力強いスパイス使い」と「豪快なポーション」にあります。四川省直輸入の花椒（ホアジャオ）による痺れ（麻）と、厳選された唐辛子の突き抜ける辛さ（辣）を巧みに操り、本格中華の奥深さを手軽な価格帯で提供している点が、舌の肥えたグルメ層からも高く評価されています。
