売り場には穀物酢、米酢、果実酢など多種多様なお酢が並びますが、目的によって選び分けることで恩恵を最大化できます。
ボディメイクや美容に関心のある層から絶大な支持を集めているのが、リンゴ酢ダイエット効果です。リンゴ果汁を発酵させて作られるリンゴ酢には、酢酸に加えてカリウムやポリフェノールが含まれており、フルーティーな風味で飲みやすく、余分な塩分の排出（むくみ対策）にも役立ちます。糖質制限中の飲み物としても取り入れやすいのが特徴です。
一方、ハードワークや運動による疲れをリセットしたい場面では、黒酢の疲労回復効果が際立ちます。黒酢は玄米や大麦を長期間発酵・熟成させて造られるため、必須アミノ酸や有機酸が群を抜いて豊富です。体内のクエン酸回路を効率よく回し、エネルギー産生を促すため、慢性的なスタミナ不足を感じている人に適しています。
