限られた滞在時間の中で絶品寿司を味わいたいビジネスパーソンや観光客にとって、富山駅周辺のランチスポットの充実は非常に頼もしいポイントです。北陸新幹線の改札を出てすぐの商業エリア「とやマルシェ」や「マルート」には、名門系列の寿司店が集結しています。
駅直結の「廻る富山湾 すし玉 富山駅店」はもちろんのこと、富山湾の旬魚を端正な握りで提供する「富山湾 廻転とやま寿司」は、出張の合間に立ち寄れる贅沢ランチとして連日賑わいを見せています。地元醤油や富山県産米「富富富（ふふふ）」を使用したシャリのこだわりなど、駅ナカとは思えない本格志向の味わいが楽しめます。
少し足を伸ばして駅から徒歩数分のエリアに向かえば、落ち着いたカウンターで職人の所作を眺めながら地魚を味わえる老舗店も点在しています。ランチタイムには2,000円〜3,000円台で10貫セットが用意されている店舗も多く、価格以上の満足感を得られるのが駅周辺ランチの大きな魅力です。
