福岡屈指の超人気店であるため、ピークタイムの飛び込み入店はほぼ不可能と言っても過言ではありません。特に田しゅう博多・大名エリアでの予約は、スケジュールが決まり次第できるだけ早い段階で確保するのが鉄則です。
スムーズに席を確保するための予約テクニックとして、以下のポイントを押さえておくと失敗を防げます。
- Web予約は2〜3週間前が目安：各予約サイト（食べログ、ホットペッパー、公式オンライン台帳など）では、週末のゴールデンタイム（18:30〜20:30）から順に埋まっていきます。金・土・祝前日の予約は最低でも2週間前の確保が安全圏です。
- 早い時間帯（17:00〜）または遅い時間帯（21:00以降）を狙う：混雑のピークを外した開店直後や、1巡目の客が入れ替わる21時以降であれば、直前の電話予約でも席が取れる確率が高まります。
- 電話でのキャンセル待ち確認：ネット予約枠が満席表示であっても、店舗に直接電話を入れるとキャンセル分の空きやカウンター席を案内してもらえるケースがあります。
