今西清兵衛商店のショップを訪れる旅行者の多くが目当てにしているのが、店内奥のバースペースで提供されている名物「利き酒」です。この体験が全国の酒蔵ツーリズムの中でも群を抜いて高い満足度を誇る背景には、緻密に設計されたホスピタリティがあります。
利き酒の料金は1人500円（税込）という極めて手頃な設定。受付を済ませると、底面に愛らしい鹿のシルエットが彫り込まれた手のひらサイズのオリジナルグラスが手渡されます。この小さなグラスに注がれるのは、季節ごとに厳選された5種類の「春鹿」です。
提供時にはスタッフが1銘柄ずつ丁寧に酒質や醸造の背景、料理とのペアリングを解説してくれます。定番の辛口からフルーティーな純米吟醸、季節限定の生酒やにごり酒まで、味わいのグラデーションを舌先で比較できる贅沢さは、一般的な居酒屋では決して味わえない蔵元直営ならではの醍醐味です。さらに、最後の銘柄を飲み終えた後には、仕込み水（和らぎ水）の提供や、蔵特製の奈良漬を試食するサービスが用意されており、アルコールによる負担を和らげる配慮も行き届いています。
そして最大の驚きは、試飲に使用したオリジナル利き酒グラスをそのまま持ち帰りできる点です。グラスの底に配された鹿の色は季節や時期によって数色が用意されており、奈良観光の形に残る記念品として持ち帰ることができます。500円というワンコインで5種類のプレミアム酒をテイスティングし、上質な工芸品のようなグラスまで手に入るコストパフォーマンスの高さは、SNSや口コミサイトで絶賛されるのも必然といえます。
