ビジネスパーソンやクリエイターが熱視線を送る理由は、味覚の変化だけではない。従来のカフェイン飲料にありがちな、摂取後の急激なエネルギー低下や焦燥感――いわゆる「カフェインクラッシュ」が極めて起きにくいという機能的側面が大きな理由だ。
生の豆に大量に含まれるポリフェノールの一種、クロロゲン酸は、カフェインの体内吸収速度を緩やかにする作用を持つ。過度な刺激を与えずに長時間の集中力を維持できる点が、デジタル環境で高負荷の知的作業をこなす層に刺さった。午後の会議前の1杯として、あるいは深夜のプロジェクト作業の供として、ライフスタイルへの定着スピードは目覚ましい。
