カナダの小売業界は、Loblaws、Sobeys、Metroといった巨大メガスーパーチェーンが圧倒的なシェアを握っている。その中で、独立系のYummy Marketが年間約7,500万ドル規模の売上を維持し、成長を続けている事実は特筆に値する。
価格競争に巻き込まれない秘訣は、差別化の徹底だ。大手スーパーでは扱えないマニアックかつ高品質なインポート製品の比率を高め、自社プライベートブランドの開発にも注力。さらに、エネルギー効率の高い照明設備や最新の冷蔵システムの導入、生ゴミの削減運動など、地球環境に配慮したサステナブルな店舗運営を積極的に推進している。
