同店を攻略するうえで最大の障壁となるのが、極めてタイトな営業スケジュールと熾烈な待機列です。遠方から訪れて空振りを防ぐには、事前のスケジュール管理が欠かせません。
公表されている大ちゃんらーめん営業時間は、昼の「11:00〜14:00頃」となっています。夜営業は行われておらず、スープや材料がなくなり次第、定刻前であっても容赦なく営業終了の暖簾が仕舞われます。また、大ちゃんらーめん定休日は「毎週木曜日」に設定されていますが、仕込みの都合や祝前後の関係で不定期な臨時休業が発生することがあるため、遠征前には直近の営業情報を確認しておくのが賢明です。
現場での最大のボトルネックとなるのが大ちゃんらーめん待ち時間と大ちゃんらーめん駐車場の問題です。敷地内および指定スペースに十数台分の駐車枠が用意されていますが、10時30分の段階で満車になることが日常茶飯事です。幹線道路沿いという立地柄、路上でのハザード待機は近隣トラブルや事故の原因となるため厳禁です。
待ち時間を極力減らしたい場合、推奨される行動パターンは「開店45〜60分前（10:00〜10:15頃）の現着」です。先頭集団を確保できれば、第1ロット（最初の入店組）としてスムーズに着席でき、トータルの拘束時間を最も短く抑えられます。正午前後に到着した場合、平日でも40分〜1時間、週末や大型連休には1時間30分〜2時間待ちの耐久戦を覚悟しなければなりません。炎天下や降雨・厳冬期に備えた水分補給や防寒対策は必須です。
