おかげ横丁の豚捨を訪れる参拝客の約8割が目当てとするのが、店頭の特設カウンターで販売されているテイクアウトの揚げ物メニューです。SNSや大手旅行サイトに寄せられた膨大なレビューを多角的に分析すると、名物それぞれの明確な特徴と評価の分岐点が浮かび上がります。
看板商品の「豚捨コロッケ」は、一般的な北海道風ポテトコロッケとは一線を画します。衣はきめ細かくザクッとした強めの揚げ上がりで、ひと口かじると、じっくり炒められた玉ねぎの甘味と、凝縮された黒毛和牛ミンチの芳醇な旨味が口内に広がります。下味がしっかりと甘辛くつけられ、後味に黒胡椒のピリッとしたアクセントが効いているため、ソースをかけずとも成立する完成度の高さが特徴的です。ネット上の口コミでも「小ぶりだが肉の密度が濃い」「冷めても油っぽさを感じない」と絶賛される一方、「サイズが想像より小さめで、男性なら2〜3口で完食してしまう」というボリューム面への言及も目立ちます。
コロッケと双璧をなす「豚捨メンチカツ」に対する利用者の満足度は極めて高く、肉感を求める層からはコロッケ以上の支持を集めるケースも少なくありません。噛み締めた瞬間に溢れ出る和牛の脂は重たさがなく、粗挽き肉の弾力と玉ねぎのシャキシャキ感が絶妙なコントラストを生んでいます。「揚げたて熱々のメンチカツと地ビールの組み合わせは至高」という声が多数を占める一方、肉汁の飛び出しによる火傷や衣服の汚れに注意を促す現場目線の忠告も散見されます。
