日々のスポンジ洗いだけでは除去できない汚れやニオイには、プロが実践するリセット洗浄が効果的だ。家電の構造を知り尽くした家電アドバイザーが推奨する、クエン酸を活用したメンテナンステクニックを紹介しよう。
まず、炊飯釜に水（白米の水位線3〜4合程度）を張り、クエン酸を大さじ1杯（約15〜20g）溶かし入れる。内蓋をセットした状態で「お手入れモード」または通常の「白米炊飯」をスタートさせる。沸騰したクエン酸スチームが蒸気経路やパッキンの微細な気孔の奥深くまで行き渡り、アルカリ性のでんぷん汚れやミネラル成分（白いカルキ跡）を化学的に中和・分解する。
炊飯が終了して本体が手で触れる温度まで冷めたら、内蓋と蒸気キャップを取り外し、柔らかいスポンジと中性洗剤でぬるま湯洗いを行う。ここで注意したいのは、金属タワシや研磨剤入りクレンザー、塩素系漂白剤を絶対に使わないことだ。シリコンパッキンを傷つけて密閉性を奪ったり、金属部分の腐食を招いたりする原因になる。洗った部品は完全に日陰干しして乾かしてから装着することが、カビの再発を防ぐ鉄則だ。
