このフィーバーは国内にとどまらない。人気漫画およびアニメ作品『ラーメン大好き小泉さん』で描かれた手打ち麺の魅力をきっかけに、聖地巡礼に訪れるファンが急増した。さらに、近年の食文化ドキュメンタリーがNetflixを通じて世界中に配信されたことで、海外からのインバウンド客が足を伸ばすケースも目立つようになった。
日本独自のご当地ラーメン文化は、海外のフードマニアにとっても憧れの対象だ。職人が青竹の上に乗り、全身の体重をかけて麺を打ち延ばす力強い職人技の映像は、海外の視聴者に強烈なインパクトを与えた。言葉の壁を越え、丼一杯で表現される日本の情熱が、海を越えたカルチャーとして世界を揺らし始めている。
