昨今、SNSを中心に爆発的な話題を呼び続けているのが「flour+water 中目黒」だ。朝の開店前から長蛇の列ができるこの店では、ドライフラワーが揺れる洗練された空間のなか、焼き立てパンをワゴンから選ぶ独自のブランチスタイルが熱狂的な支持を集めている。
写真映えするヴィジュアルの美しさはもちろんのこと、水分量を極限まで高めた純生食パンや独創的な総菜パンのクオリティは本物だ。Instagramでの視覚的な拡散と、食べログなどのグルメサイトにおける確かな味の評価が見事に連動し、Z世代から本格派の食通までを魅了する現代の象徴的なヒットモデルを確立している。
