その実力は、国内外のあらゆるグルメ指標によって証明され続けている。世界的な美食の指標であるミシュランガイド（ビブグルマン）への選出をはじめ、国内屈指の口コミサイトにおける食べログ 百名店の常連としても君臨し続けている。
流行り廃りの激しいラーメン界において、長年にわたり最高峰の評価を維持し続けるのは並大抵のことではない。評価の根底にあるのは、いつ訪れても寸分の狂いもない味の再現性と、現状維持に甘んじず日々進化を続ける探求心だ。国内外の食通やインバウンド旅行者がこぞって足を運ぶ現在も、奢ることなく一杯の精度を磨き続ける姿勢こそが、最高峰の名を不動のものにしている。
