日常的に使う調味料だからこそ、コストパフォーマンスや保存性も把握しておきたいところです。製品の基本スペックを以下にまとめました。
参考小売価格は1本あたり税込400円〜480円前後（内容量340g〜360g程度）となっており、一般的な大手メーカーの普及品と比べると数十円から100円ほど高めのプレミアムな価格設定です。しかし、名店の味がこのワンコイン前後で手に入ると考えれば、むしろコストパフォーマンスは極めて優秀と言えます。
原材料には、本醸造醤油、砂糖、みりん、ごま油、にんにく、りんご、香辛料などが贅沢に使用されており、余計な増粘剤に頼りすぎない自然なとろみと香味が特徴です。賞味期限は未開封で製造日から約12ヶ月（1年間）と長めに設定されています。ただし、保存料を極力抑えた本格仕立てのため、開栓後はしっかりと冷蔵庫に保管し、1〜2ヶ月を目安に使い切ることが推奨されます。
