朝7時、レストランの扉が開くと同時に、食欲をそそる出汁の香りがフロアを満たす。ホテル サンキョウ 福島が誇る朝食バイキングは、単なるエネルギー補給の場ではない。福島の大地が育んだ旬の野菜や郷土色豊かな料理が所狭しと並ぶ、食のプレゼンテーション空間だ。
シェフが目の前で仕上げる出来立ての卵料理はもちろん、地元の契約農家から届く新鮮な野菜を使ったサラダバー、郷土料理の小鉢など、細部にまで妥協がない。一般的なビジネスホテルの画一的なメニューとは一線を画すクオリティで、宿泊客の多くが「朝食のためにこの宿を選ぶ」と口を揃える理由が実感できる。米一粒の炊き加減にまでこだわった福島県産米の銀シャリは、訪れたなら絶対に味わっておきたい逸品だ。
