「ふたご」の名を一躍全国区に押し上げたのが、ロースターからはみ出るほどのサイズ感を誇る「黒毛和牛のはみ出るカルビ」だ。一度見たら忘れられないそのビジュアルは、SNSでのシェアが当たり前となった現代において、強力なフックとなっている。予約必須のこのメニューは、単に大きいだけではない。一度に4つの部位（リブ芯、リブマキ、カブリ、ゲタ）を味わえるという、肉好きにはたまらない贅沢な一品なのだ。
スタッフの威勢の良い掛け声とともに網の上に載せられる瞬間、ジュワッという快音と香ばしい香りが立ち上る。このライブ感こそが、五感を刺激するエンターテインメントそのものだ。
