函館グルメの代名詞である「ラッキーピエロ（通称ラッピ）」と「ハセガワストア（通称ハセスト）」。旅行者の間では様々な都市伝説や攻略法が語り継がれていますが、ここでは現場取材で見えた確実な裏ワザと注意点を紹介します。
ラッキーピエロは注文を受けてから調理を行うオーダーメイド方式を徹底しているため、週末のベイエリア本店やマリーナ末広店では1時間以上の待ち時間が発生することがあります。ここで活用すべきなのが「事前電話注文（テイクアウト予約）」です。指定した時間に受け取り可能なため、店内の行列を横目にスムーズに商品をピックアップできます。また、混雑を避けるなら市電で少し移動した郊外型店舗（本通店や人見店など）を利用するのも賢い選択です。
一方、ハセガワストアの「やきとり弁当」に関して知っておくべき決定的な事実は、「やきとり」と銘打ちながら使用されている肉は豚精肉（豚バラ肉）であるという点です。これは道南地域特有の食文化であり、注文時には迷わず「タレ」または「塩」を指定するのが定番です。フタを開ける前に、容器の縁にある溝に串の持ち手を当ててフタを閉め、そのまま串を引き抜くことで、手を汚さずに肉とご飯を均等に味わえる伝統的な食べ方が推奨されています。
