伊勢海老天丼を本場の鮮度で味わうなら、国内屈指の漁場を抱える3大エリアを外すことはできません。それぞれの地域が誇る名店と特色をまとめました。
静岡・伊豆エリア（南伊豆・下田・伊豆高原）：
黒潮の恩恵を受ける伊豆半島は、伊勢海老の漁獲高・質ともに全国トップクラス。下田や南伊豆の磯料理店では、朝獲れの生きた伊勢海老を注文後に捌いて揚げる店が多く、弾けるような身の弾力と芳醇な甘みが特徴です。ドライブ途中に立ち寄れる国道沿いの名店や網元直営店には、連日長蛇の列ができます。
千葉・房総エリア（勝浦・いすみ・御宿・南房総）：
実は全国でもトップクラスの水揚げ量を誇る千葉県の外房エリア。「外房イセエビ」は殻が薄く身がぎっしり詰まっていることで知られます。漁協直営の食堂や老舗磯料理処では、地元特産の野菜とともにタワーのように盛り付けられたメガ盛り天丼が名物となっており、週末には首都圏から多くのバイカーや観光客が押し寄せます。
三重・伊勢志摩エリア（鳥羽・志摩・伊勢）：
本家本元ともいえる伊勢志摩エリア。伊勢神宮参拝のおかげ横丁周辺や鳥羽の海鮮処では、格式高い伝統のタレで仕上げた上品かつ力強い伊勢海老天丼に出会えます。真珠筏が浮かぶリアス式海岸の絶景を眺めながら味わう天丼は、まさに旅のハイライトにふさわしい贅沢です。
