日本最大のレシピ共有サービスであるクックパッドでも、「やわらか食」や「歯痛 レシピ」といった検索ワードの需要が年々高まっている。突然の歯痛や親知らずの抜歯後に備え、日常的にストックできる調理テクニックを知っておくと心強い。
最も便利なのが「野菜ペーストの冷凍ストック」だ。かぼちゃやじゃがいも、人参を茹でて潰したペーストを、小分けにして冷凍しておく。痛みがひどい時には、このペーストに牛乳や出汁を加えてレンジで温めるだけで、数分で栄養満点スープが完成する。市販のベビーフード(離乳食)や高齢者向けの介護食レトルトを利用するのも賢い選択だ。味付けを少し整えるだけで、立派な非常食として機能する。