東京・荒川区荒川に佇む「光栄軒」は、全国の食通やデカ盛りファンから“聖地”と崇められる伝説の街中華だ。暖簾をくぐれば、威勢の良い店主の声と長年使い込まれた中華鍋の香ばしい匂いが客を迎える。ここで提供される普通盛りのチャーハンですら、一般的な中華料理店の2.5倍〜3倍近くという常識破りのボリュームを誇る。
しっとり系とパラパラ系の中間を絶妙に攻める炒め具合と、濃いめの醤油風味が食欲をどこまでも刺激する。これぞ日本のB級グルメの真骨頂と言える味わいでありながら、価格設定はどこまでも財布に優しい。値上げラッシュが続く時代において、この圧倒的なコストパフォーマンスを維持し続ける姿勢には頭が下がる。「安く、お腹いっぱい食べてほしい」という店主の温かい人情が、世代を超えて愛され続ける最大の理由だ。
