料理情報の収集手段が書籍やTVからデジタルへ広がったことも、クオリティ向上に大きく寄与した。クックパッド株式会社が運営する日本最大級のレシピ共有サービス「クックパッド」では、一般の料理好きやプロが考案したアイデア溢れるレシピが日々シェアされている。
さらに近年では、YouTubeなどの動画共有サービスにおいて、現役シェフが下処理のコツや火加減の秘密をリアルタイムで解説するコンテンツが人気を博している。テキストだけでは伝わりにくい「油の温度管理」や「とろみの付け方」が動画で直感的に理解できるようになり、自宅でも失敗なく本格的な味を再現できる環境が整ったのだ。
