同店を語る上で外せないのが、創業以来の圧倒的人気を誇る中央公会堂 レストラン オムライスこと「名物 牛肉煮込みのオムライス」です。ランチタイムに訪れるゲストの半数以上が注文するこの逸品は、王道の洋食を米村流のモダンフレンチへ昇華させた傑作といえます。
皿の中央に鎮座するのは、ナイフを入れた瞬間に広がる絶妙な半熟加減のふわとろ卵。その下には出汁の風味をまとわせた特製ピラフが隠れており、上からはじっくりと時間をかけて煮込まれた濃厚なデミグラスソースと、口の中でほどける牛肉が贅沢にかけられています。コクがありながらも重すぎず、後味に上品な余韻が残る仕立ては、世代を問わず高い支持を集める所以です。
オムライスのほかにも、中央公会堂 レストラン ランチ メニューには週替わりのパスタランチやボリューム満点のメインディッシュプレート、さらには贅沢なランチコースまで多彩に揃っています。午後の時間帯には大阪市中央公会堂 カフェとしての利用も定着しており、名物のエンゼルフードケーキや季節のパフェを求めてカフェ巡りの人々で賑わいを見せています。
