Q1：飲食業の資格を持っていなくても、1日店長としてカフェを営業できますか？
A1：飲食店営業許可を取得済みのレンタルカフェであれば、無資格でも営業可能なスペースは存在します。ただし、食中毒防止の観点から「食品衛生責任者」の資格保持者を必須とする施設も増えています。資格は1日の講習受講で取得できるため、定期的な営業を視野に入れるなら受講しておくことをおすすめします。
Q2：自宅で作った手作りマフィンや焼き菓子を、レンタルカフェの店頭で販売できますか？
A2：原則としてできません。テイクアウト用の菓子を販売するには「菓子製造業許可」を取得した専用厨房で調理・包装する必要があります。必ず許可を取得しているレンタルキッチンの設備内で製造からパッキングまでを行ってください。
Q3：少人数でのオフ会や撮影で安く借りる裏ワザはありますか？
A3：平日の昼間や早朝枠を狙うのが効果的です。また、商業エリアの中心部を避け、駅から徒歩10分前後の住宅街隣接エリアや、オープン前の営業時間外を貸し出している実店舗の間借り物件を探すと、相場の半額近くで利用できる場合があります。
