フードジャーナリズムおよび外食産業分析の視点から、うどん本陣山田家への訪問を強く推奨できるタイプと、他の選択肢を検討すべきタイプの判断基準を明文化しました。
◎ 訪問を強くおすすめできる人
- 家族連れ・シニア層・大切な人との旅行：落ち着いた座敷やテーブル席で、ゆったりと風情を楽しみながら食事をしたいグループ。
- 讃岐うどんの「総合芸術」を味わいたい人：麺のコシだけでなく、出汁の調合、揚げたての天ぷら、器、庭園の景観までトータルで満喫したい人。
- スカイツリー周辺で本格的な和食を求める人：都内の利便性の高い場所で、本場香川直送の確かな讃岐うどん御膳を食べたい人。
- 失敗のない香川ギフト・お土産を探している人：自宅で確実にプロの味を再現できる純生うどんや冷凍うどんを贈りたい人。
▲ 慎重に検討・使い分けをすべき人
- 「うどん巡り」で1日に5〜6軒回りたい人：定食や御膳はボリュームが非常に多く、1軒で満腹になってしまうため、連食を目的とする場合は単品注文に絞るか、セルフ店巡りを優先するのが賢明です。
- 1分1秒を惜しむタイトな移動スケジュールの人：注文を受けてから丁寧に調理されるため、ファストフード的な数分での退店を求める旅程には不向きです。
