ピーマンの漬物は、火を使わずに数分で仕込める手軽さと、苦味を感じさせない食べやすさを両立した万能の常備菜です。めんつゆや塩昆布、醤油、酢など、家にある調味料の組み合わせ次第で幾通りものバリエーションが楽しめます。
下処理の水分管理と衛生的な保存を徹底すれば、冷蔵庫に常備しておくことで日々の食事作りを力強くサポートしてくれます。旬の恵みやまとめ買いしたピーマンを余らせることなく、最後の一滴まで美味しく味わい尽くしましょう。 （出典: ピーマン の 漬物（Yahoo!ニュース））
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