中田製作所のメニュー表には、ブラック系以外にも多彩な選択肢が並んでいます。訪れるたびに異なる表情を楽しめる点も、同店が飽きられない理由のひとつです。
あっさりとした味わいを好む層には、背脂の入らないストレートな「ブラックラーメン」や、魚介の風味が際立つ「中華そば」が好評を博しています。また、濃厚な魚介豚骨スープにモチモチの太麺を合わせる「海老つけめん」や「つけめん」は、ブラック系と人気を二分する定番の一杯です。
そして、中田製作所でラーメンを注文する際に絶対に欠かせないのが「ライス」の追加です。濃厚な醤油スープと極厚チャーシュー、スープに浸した海苔は、白米との相性が抜群。麺を食べ終えた後のスープにライスを投入しておじや風に楽しむスタイルは、常連客の間で定番のおすすめの食べ方として定着しています。
