Q1：種を割ろうとしたら、種自体が真っ二つに割れて中から木片のようなものが出てきました。食べても大丈夫ですか？
A1：これは「核割れ（かくわれ）」と呼ばれる現象で、生育初期の急激な果実肥大や水分変化によって発生します。種の中にある「仁（じん）」が見えている状態ですが、果肉自体に毒性はなく、問題なく食べられます。ただし、割れた種の破片が果肉に混入しやすいため、スプーン等で種の周囲を少し多めに取り除いてから召し上がることをおすすめします。
Q2：種を取った後の桃は、冷凍保存できますか？
A2：可能です。種を取り除いて一口大にカットし、レモン砂糖水にくぐらせて水気を拭き取った後、ジッパー付き保存袋に重ならないよう並べて冷凍します。完全に解凍すると食感が損なわれるため、半解凍の状態でシャーベットとして楽しむか、スムージーの材料として活用するのがベストです。
Q3：包丁を使わずに手だけで種を取る裏技はありますか？
A3：完全に熟した桃であれば、縫合線に沿って親指の腹で優しく押し込みながら割ることで、手だけで2つに分けることが可能です。ただし、熟度の見極めが難しく果汁が飛び散りやすいため、基本的には清潔なキッチンバサミや包丁、糸を用いた方法を推奨します。
