数あるメニューの中で、来店者の多くが注文する看板ビバレッジと、バリスタも推奨する定番カスタマイズについて整理します。
不動の2大看板「ブレンドドリップ」と「NOLA（ノラ）」
ブルーボトルの真髄を体感するなら、まずはハンドドリップの「ベラ・ドノヴァン」が筆頭候補です。上品なコクとベリーのようなほのかな果実味が共存し、冷めていく過程で味わいの変化を楽しめます。一方、アイスドリンクで絶大な支持を集めるのが「NOLA（ノラ）」です。焙煎したチコリ根をブレンドしたコーヒーを低温抽出（コールドブリュー）し、ミルクとケーンシュガーを加えたシグネチャードリンクで、ミルキーでありながら驚くほどクリアな後味を残します。
通が実践する「カフェラテ」のおすすめカスタム
エスプレッソドリンクでは、好みに応じたきめ細やかなカスタムが可能です。特に注文率が高いのが以下の組み合わせです。
- オーツミルク変更（+60円〜100円前後）：オーツ麦由来の自然な甘みと香ばしさが浅煎りエスプレッソの酸味を包み込み、よりクリーミーな質感に仕上がります。植物性ミルクの中でも特にコーヒーとの相性が抜群です。
- シングルオリジンエスプレッソへの変更（+120円前後）：通常の「ヘイズ・バレー・エスプレッソ（深煎り）」から、日替わりのシングルオリジン豆に変更。柑橘系やフローラルな香りが際立つ、フルーティーで透明感のあるラテに変貌します。
- バニラシロップ追加（+100円前後）：自家製バニラシロップを加えることで、スイーツ感覚のリッチな味わいを楽しめます。
カフェインを控えたい人に嬉しい「デカフェ」の選択肢
ブルーボトルでは、化学薬品を使わずにカフェインを除去する「スイスウォータープロセス」を採用したデカフェ豆（ナイトライト ディカフェ）を常時用意しています。ドリップコーヒーはもちろん、カフェラテやアメリカーノなどのエスプレッソ系ドリンクも無料でデカフェに変更可能です。夜間の利用や妊娠中・授乳中の方でも、風味を損なわない本格的な一杯を堪能できます。
