2026年現在もSNSや大手レビューサイトでの評価は高水準を維持しており、「気づいたら1箱空いていた」「福岡出張のたびに頼まれる」といった声が後を絶たない。味覚のプロであるフードアナリストも、本品の立体的な風味設計を高く評価している。
実際に試食してみると、第一印象は驚くほど軽やかだ。しかし、2回、3回と噛み砕くうちに、海老の殻まで丸ごと練り込んだかのような深いコクが広がる。後から追いかけてくる明太子の粒感と塩気がアクセントとなり、次の一枚へと自然に手が伸びる。
「辛いものが苦手な人でも楽しめるギリギリの心地よい辛さ」に調整されている点も見逃せない。博多明太えびせんべいは、数あるご当地銘菓・特産品の中でも、贈答用と自宅用の両面で極めて高い満足度を叩き出す稀有な存在だ。
