福島県郡山市には数多くの名店がひしめいていますが、郡山ラーメンの老舗おすすめとして真っ先に名前が挙がるのが「ますや本店」です。その系譜を受け継ぐ駅前店は、暖簾をくぐった瞬間に漂う香ばしい醤油の香りと、どこか懐かしく活気のある空間が訪れる者を迎えてくれます。
多くの人を引きつける最大の理由は、唯一無二の漆黒スープにあります。初めて丼を目にした人はその深い黒さに「しょっぱいのではないか」と驚くことも少なくありません。しかし、レンゲでひと口すすると印象は一変します。角の取れた濃口醤油の豊かな風味とともに、鶏ガラや豚骨のベースから抽出された澄んだ甘みとコクが口いっぱいに広がり、後味は驚くほどすっきりとキレていきます。
見た目のインパクトと裏腹に、最後の一滴まで飲み干したくなる繊細なバランスこそが、郡山ブラック ますや本店の真骨頂です。創業以来守り抜かれてきた職人技が、日常の一杯を特別なごちそうへと昇華させています。
