高山本店で中華そばを味わうにあたり、避けて通れないのが行列対策です。特にゴールデンウィーク、お盆、秋の高山祭シーズンなどは60分〜120分以上の待ち時間が発生することも珍しくありません。
混雑を可能な限り回避するための実践的なテクニックは以下の3点です。
1. 昼の部は開店の30〜40分前に到着する
ランチタイム（11:00開店目安）の直前は一気に列が伸びます。1巡目（店内の席数はカウンター中心で10数席程度）に入るためには、開店前の10:20〜10:30頃に並び始めるのが最も確実です。
2. 夜の営業開始直後を狙う
夜の部（19:00〜または20:00〜）のオープン直後は、昼のピーク時に比べて比較的並びが穏やかな傾向があります。高山観光で市内に宿泊する場合は、夕食の時間帯を戦略的にシフトするのがおすすめです。
3. スープ切れによる早期終了に注意する
夜の部は「スープがなくなり次第終了」となるため、遅い時間に訪れると営業終了の看板が出ているリスクがあります。確実に食べたい場合は早めの行動が鉄則です。
