初めて訪れるなら、まずは日替わりの黒板メニューをくまなくチェックしたい。旬の食材を使った限定アミューズや、その日一番の仕入れで作る魚介料理が潜んでいるからだ。
オーダーのコツは、前菜と軽い泡からスタートし、メインの肉料理に合わせて重ための赤にシフトしていく王道スタイル。スタッフとの距離が近いため、「この料理に合うおすすめを」と気軽に尋ねてみるのも手だ。プロの確かな眼振りによる提案が、夜の満足度を一段引き上げてくれる。
初めて訪れるなら、まずは日替わりの黒板メニューをくまなくチェックしたい。旬の食材を使った限定アミューズや、その日一番の仕入れで作る魚介料理が潜んでいるからだ。
オーダーのコツは、前菜と軽い泡からスタートし、メインの肉料理に合わせて重ための赤にシフトしていく王道スタイル。スタッフとの距離が近いため、「この料理に合うおすすめを」と気軽に尋ねてみるのも手だ。プロの確かな眼振りによる提案が、夜の満足度を一段引き上げてくれる。