ECサイトで何でも手に入る現代において、あえて現地に足を運ばせる強いインセンティブとは何か。その答えは「完全現地限定」という徹底した差別化戦略にある。
「オンラインでの販売要請は毎日のように届きますが、すべてお断りしています」。広報担当者はそう断言する。生乳の新鮮さが命のホイップクリームや、焼成後15分が最も美味しいとされるクロワッサン生地のパイなど、発送不可能な商品を意図的に核へと据えた。旅行者がSNSに投稿する「ここでしか食べられない」というリアルな歓喜の声は、どんな有料広告よりも強い波及力を持ち、新たな訪問客を呼び寄せるループを生み出している。
