2026年、博多の老舗「如水 庵」が起こす和菓子革命—伝統の『筑紫もち』とサステナブルな挑戦のいまの要点や背景をコンパクトにまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

福岡空港や博多駅の直営店では、連日多くの海外旅行客が行列を作る。和菓子が持つ繊細な美しさとヘルシーなイメージが、海外のスイーツファンの心を掴んで離さない。

店内では抹茶とのペアリング体験や、職人が目の前で仕上げを行うデモンストレーションコーナーを新設。「食べる」だけでなく「五感で楽しむ文化体験」としての価値を提供することで、ブランドのファンを世界中に広げている。