今注目を集めている 佐世保の老舗「かつ亭」極上とんかつ！地元が熱狂する隠れ名物について、主要な情報を分かりやすく掲載しています。

昼時のピークには暖簾の前に自然と列が伸びる。特に週末ともなれば、市内外から集まる熱心なファンで活況を呈する。ゆっくりと揚げたての醍醐味を堪能したいのであれば、開店直後の11時台前半、あるいは昼のピークが一段落した13時30分以降の滑り込みが賢明な選択肢となる。

夜の営業においても、オープン直後の時間帯は比較的ゆったりとした空気が流れている。丁寧な手仕事ゆえに一度に揚げられる数には限界があるため、時間に少しのゆとりを持って暖簾をくぐるのが、この名店を最も贅沢に味わうための作法といえる。