塩と胡椒でシンプルに味わうのも美味だが、濃厚かつ深みのある特製タレを絡めれば、酒の肴としてもご飯のお供としても無敵の存在へと化す。ここで活躍するのが、日本の食卓を支えるトップメーカーの調味料だ。
キッコーマン株式会社の特選丸大豆しょうゆをベースに、みりん、酒、砂糖を2:2:2:1の比率で合わせ、そこに味の素株式会社のうま味調味料「味の素」をひと振り加える。このひと振りが、豚バラ肉の甘みと旨味を劇的に引き立て、店さながらの奥深いコクを生み出す。甘辛いタレが香ばしく焦げる香りは、食欲を強く刺激してやまない。
