セール当日の現場では、どのような状況が起きているのでしょうか。取材班が都内の対象店舗を実地調査するとともに、SNSやコミュニティサイトに投稿された利用者の率直な反応を分析しました。
大手焼肉チェーンの都内某店舗では、29日の夕方17時30分の段階でウェイティングリストが25組を超え、入店までの目安時間は最長で90〜120分に達していました。客席稼働率が限界に達することで、厨房の提供スピードが低下し、注文から最初の肉が運ばれるまでに15分以上を要する場面も見受けられます。現場のアルバイトスタッフは取材に対し、「肉の日は厨房もホールも常にキャパシティを超えており、追加注文の提供遅れに対するお詫び対応に追われる」と本音を漏らしました。
ネット上の掲示板やSNSにおける肉の日お得情報ネットの反応を抽出・分類したところ、以下のような二極化した意見が目立ちます。
「アプリのクーポンを使ってカルビと生ビールを安く楽しめた。月1回のルーティンとしては満足度が高い。」（30代会社員・X投稿より）
「半額を期待して行ったら対象メニューは1人1皿限定だった。1時間以上待って数百円浮いた程度なら、普通の日にゆっくり食べた方が遥かにマシだった。」（20代男性・レビューサイトより）
とりわけ家族連れやグループ客においては、焼肉きんぐ肉の日割引を狙って来店したものの、元々週末並みに混雑する店舗形態であるため、予約なしの当日受付を断られるケースが頻発しています。実質的な値引き幅と拘束される待機時間のトレードオフを意識できているかどうかが、利用後の満足度を大きく分ける境界線となっています。
