数多の名店がひしめく京都において、海鮮居酒屋のおすすめとして真っ先に名前が挙がる「古都の酒家 海鮮かわ村」。その人気の根底にあるのは、徹底した「鮮度への執念」と「居心地の良さ」の絶妙なバランスにあります。
京都といえば京野菜や湯豆腐といった精進料理のイメージが先行しがちですが、実は質の高い魚介を求める層が非常に厚いエリアでもあります。同店では、近海で獲れたばかりの旬魚を独自のルートで仕入れ、熟練の料理人が素材のポテンシャルを最大限に引き出す調理を施して提供。確かなクオリティを維持しながらも、明朗会計で満足度の高い食体験を提供している点が、口コミや評判サイトで高評価を連発している最大の要因です。
