Q1：ジェラートとシャーベットの違いは何ですか？
A1：最大の差異は「乳固形分の有無」です。ジェラートは基本レシピに牛乳や乳製品を含み（果汁系を除く）、乳等省令上の「アイスミルク」などに該当します。一方、シャーベット（フランス語でソルベ）は基本的に果汁、砂糖、水を主原料とし、乳固形分をほとんど、あるいは全く含まない「氷菓」に分類されます。口当たりもジェラートの方が粘り気があり滑らかです。
Q2：ソフトクリームはなぜ時間が経つとドロドロに溶けやすいのですか？
A2：提供温度が-5℃〜-7℃と、一般的な市販アイス（-18℃以下）に比べて非常に高い状態でサーブされるためです。出来立ての極上の口溶けを実現するための温度設計ゆえに、外気熱の影響を受けやすく、急速に融解が進む物理的特性を持っています。
Q3：ダイエット中に選ぶなら、結局どちらが正解ですか？
A3：総カロリーと脂質を抑える目的であれば、フルーツ系を中心とした「ジェラート（シングル・カップ）」が最も安全な選択肢です。ただし、ナッツ系やチョコレート系の濃厚ジェラートを選ぶとソフトクリーム並みのカロリーに達するため、フレーバーの厳選が前提条件となります。
