ソーセージとバター、ベーコンを山盛りに食べるような初期の乱暴な「アトキンス流ケト」は、2026年の今、急速に淘汰されつつある。現在、世界の栄養指導現場が着地点として推奨しているのは、エクストラバージンオリーブオイル、アボカド、青魚、ナッツ類を主軸に据えた「地中海型ケトジェニック食」だ。
さらに、腕に装着する持続的血糖測定器（CGM）や呼気中アセトン測定デバイスの小型化が、個々人の代謝柔軟性を可視化する時代を作った。「ずっとケトーシスに留まる」という教条主義から、「必要な時期や時間帯にだけ代謝を切り替える」サイクリック・ケトや間欠的ファスティングとの融合へ。ケトン食は、盲信する宗教から、自らの身体に合わせてチューニングする高度なセルフサイエンスへと進化を遂げている。 （出典: ケトン 食 と は（Yahoo!ニュース））
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