早朝の静けさを切り裂くように、施設内には朝採れの魚介類が次々と運ばれ、瞬く間に売り場へ並べられていく。この場所が誇る一番の目玉は、何と言っても玄界灘から直送される圧倒的な新鮮さを誇る水産物だ。鐘崎港や神湊港をはじめとする地元の主要漁港からダイレクトに届くため、身の締まりや透明感が都市部のスーパーとはまるで異なっている。
ここで絶対に押さえておきたいのが、売り切れ必至となる鮮魚の「入荷タイミング」だ。最大のピークは朝9時の開店直後。ここでは早朝に水揚げされたヤリイカや天然マダイ、ブリやヒラマサといった特大サイズの大物がズラリと並ぶ。しかし、勝負はそれだけではない。実は午前11時前後にも「第2の入荷ラッシュ」が存在する。沿岸の漁船が午前中の漁を終えて港に戻り、獲れたての魚をそのまま運び込むため、11時〜11時半頃を狙うと競合の少ない隠れた好機に恵まれるのだ。
午後に入ると人気商品はほぼ完売してしまうため、本格的な鮮魚を手に入れたいなら午前中の訪問が必須である。保冷バッグやクーラーボックスを持参して臨むのが、賢い買い物客の鉄則と言えるだろう。
