お菓子の森三における人気ランキングにおいて、常に頂点を争い続けているのが「森三ロールケーキ」シリーズと、鹿児島の誇る伝統銘菓「かるかん」です。
特に「純生ロール」は、長年愛され続ける同店の絶対的エースです。極限まで空気を抱き込ませて焼き上げたキメ細やかなスフレ生地は、指で触れると吸い付くようなしっとり感を誇り、ひと口含むと舌の上で優しくほどけます。巻き込まれているのは、乳脂肪分のバランスを綿密に計算した九州産純生クリーム。濃厚なコクがありながらも後味は驚くほど軽やかで、「一本を家族であっという間に食べきってしまう」という口コミが絶えません。
一方で、和菓子の頂点に君臨するのが自然薯（山芋）の風味豊かな「かるかん饅頭」です。機械任せにせず、気温や湿度に応じて職人が山芋のすりおろし具合やすり鉢の当たりを微調整する伝統製法を厳格に順守。しっとり・もっちりとした唯一無二の弾力と、中に包まれた上品な甘さのこし餡が絶妙な調和を奏でます。県内外の品評会でも高い評価を獲得し続けており、鹿児島銘菓手土産として選んで決して恥ずかしくない風格を備えています。
