心斎橋店には大小様々な完全個室が備わっており、接待や大切な記念日、プライベートな会食に重宝されている。しかし、週末や繁忙期の個室獲得は容易ではない。そこで知っておきたいのが、予約獲得のちょっとした裏ワザだ。
一般的なオンライン予約枠が埋まっているように見えても、店舗に直接電話を入れ「コース確定かつ開始時間を少し前後にずらす（例えば17:30スタートや20:30以降）」旨を伝えると、枠が確保できるケースが少なくない。また、平日昼の個室利用を予約時に相談し、夜の限定コースを昼にオーダーするアレンジも通の間では定番の手法だ。静謐な空間で周りを気にせず極上の魚を堪能したいなら、この一手間を惜しむ手はない。
