誰でも失敗せずに作れる、現在トレンドの最先端を行く具体的なレシピを紹介しよう。
材料は鶏ささみ4本、塩麹小さじ1、酒大さじ1。これらを耐熱袋に入れ、軽く揉み込んでから常温で10分置く。その後、電子レンジ（600W）で約2分半加熱し、庫内で余熱を使ってじっくりと火を通す。この「余熱仕上げ」が、肉汁を閉じ込める最大のポイントだ。
仕上げに、お酢、醤油、少々のラー油、そしてたっぷりの刻みネギを合わせた特製ダレをかける。ピリ辛の刺激が食欲をそそり、ダイエット中であることを忘れさせるほどの満足感が得られる。
