なぜここまで食費が膨れ上がってしまったのでしょうか。理由は一つではありません。まず、地球規模の気候変動による農作物の不作が挙げられます。それに加え、物流コストの上昇や人手不足に伴う人件費の転嫁が、最終的な小売価格を押し上げています。
さらに、円安の長期化が輸入食材の価格を容赦なく引き上げています。小麦や大豆、飼料を海外に依存している日本にとって、この影響は致命的です。スーパーの棚に並ぶ商品のパッケージがいつの間にか小さくなっている「実質値上げ（シュリンクフレーション）」も、消費者の心理的な負担をさらに重くしています。
