「地元民が普段から通い詰める本当に旨い店はどこか」という疑問に対し、取材データから見えてきたのは、用途やシーンに応じた明確な住み分けです。かつて一世を風靡した高級食パン専門店の淘汰と再編を経て、現在の本庄市におけるベーカリーシーンは「日常に寄り添う確かなクオリティ」を重視する成熟期に入っています。
なかでも本庄早稲田エリアを牽引する存在として名高いのが、ベーカリーズキッチン オハナ 本庄本店です。常時120種類以上におよぶ圧倒的なラインナップと、スペイン製の石窯で焼き上げる香ばしさは、県外からもファンが訪れるほどの求心力を誇ります。広々としたテラス席や無料のコーヒーサービスを備えたイートイン環境は、週末のブレックファスト需要を一身に集めています。
一方で、対照的な魅力で熱烈な支持を集めるのが、住宅街や郊外に拠点を置く隠れ家ベーカリーです。自家製酵母や厳選した国産小麦を用い、噛み締めるほどに旨味が広がるカンパーニュやバゲットを提供する個人店は、パン通の間で「本庄屈指の本格ハード系」として口コミで評判を広げています。
